Hozzávalók:
8 felső csirkecomb
10 dkg reszelt sajt,
10 dkg sonka,
3 db tojás,
só,
liszt,
zsemlemorzsa,
szezámmag,
olaj,
A csirkecombokból késsel kivesszük a csontot, majd kétfelé bevágjuk a combokat úgy, hogy két oldalra kiteríthetőek legyenek. Mindkét oldalukat megsózzuk. A reszelt sajtot összekeverjük a sonkakockákkal és egy tojással. A tölteléket a csirkecomb szelet egyik felére halmozzuk, ráhajtjuk a hús másik felét, és a szélét összetűzzük fogpiszkálóval vagy hústűvel. A többi csirkecombot is ugyanígy töltjük meg.
Majd a húsokat szezámmaggal kevert zsemlemorzsába panírozzuk.
A töltött combokat lassú tűzön, fedő alatt megsütjük.
Jó étvágyat!