Hozzávalók:

50 dkg liszt,

2 dl tej,

1 dl olaj,

1 dl joghurt,

7 dkg élesztő,

1 tojásnak megfelelő Loprofin tojáspótló por,

csipet só,

2 evőkanál cukor,

Töltelék:

25 dkg túró,

2 evőkanál cukor,

1 zacskó vaníliás cukor,

1 citrom reszelt héja,

A tejet elfelezzük, egyik részébe beletesszük a cukrot, majd meglangyosítjuk, és felfuttatjuk benne az élesztőt. A tej másik részéhez hozzáadjuk a joghurtot és az olajat. A tojáspótlót elkészítjük (1 evőkanál por+4 evőkanál víz), és az olajos joghurtos tejhez keverjük. A lisztet egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a sót, és mindkét tejes keverékünket. Összekeverjük, kicsit megdagasztjuk, ha nagyon ragadósnak érezzük akkor még adhatunk hozzá lisztet, hogy jó kelt tésztánk legyen. Majd meleg helyen pihenni hagyjuk. Ha megkelt, akkor 10 részre osszuk a tésztát, egyenként kinyújtjuk, kb.15 cm átmérőjűre. Az így kapott kör szélét, 4 helyen bevágjuk, olyan lesz, mint egy 4 levelű lóhere. A közepére tesszük az ízesített túrót, majd a bevagdosott széleket felhajtjuk. Tepsibe tesszük, és tejjel megkenjük. Előmelegített sütőben kb. 180 fokon 20 perc alatt megsül. Ha kész, porcukorral megszórhatjuk.

Jó étvágyat!