Hozzávalók:

15 dkg köles,

 6 dkg semolina,

5 dl zabtej,

1 citrom,

2 evőkanál cukor,

csipet só,

zsemlemorzsa,

étolaj,

A kölest megmossuk, majd bő vízben pár óra hosszáig áztatjuk. Majd a felesleges vizet leöntjük, és zabtejben puhára főzzük. Közben hozzáadjuk a sót, és a cukrot. Ha félig megpuhult, akkor hozzáadjuk a semolinát, és készre főzzük. Ha kész akkor 1 egész citrom levét és reszelt héját hozzáadjuk. Ha kihűlt akkor vizes kézzel gombócokat formálunk belőle, és pirított zsemlemorzsában megforgatjuk őket. Cukorral meghintve tálaljuk.

Jó étvágyat!