Hozzávalók:

7 db tojás,

40 dkg cukor,

1 sütőpor,

20 dkg kókusz reszelék

9 evőkanál liszt,

2 dl kávé(gyerekeknek használhatunk jó minőségű kakaót is),

25 dkg margarin,

A hét tojás fehérjét 20 dkg cukorral habbá verjük. A kókusz reszeléket és a sütőport összekeverjük az 5 evőkanál liszttel, és hozzáadjuk a masszához. Vajazott, lisztezett tepsiben kisütjük. Előmelegített sütőben közepes lángon kb. 25 perc alatt kész.

Krém:

A 7 tojássárgáját 4 evőkanál liszttel és 2 dl erős kávéval megfőzzük. Miután kihűlt, 20 dkg cukorral és a margarinnal habosra keverjük, majd rákenjük a kisült kókuszos lapra. Majd olvasztott csokival bevonjuk, esetleg csoki helyett kókusszal megszórjuk.

Jó étvágyat!