Hozzávalók:
7 db tojás,
40 dkg cukor,
1 sütőpor,
20 dkg kókusz reszelék
9 evőkanál liszt,
2 dl kávé(gyerekeknek használhatunk jó minőségű kakaót is),
25 dkg margarin,
A hét tojás fehérjét 20 dkg cukorral habbá verjük. A kókusz reszeléket és a sütőport összekeverjük az 5 evőkanál liszttel, és hozzáadjuk a masszához. Vajazott, lisztezett tepsiben kisütjük. Előmelegített sütőben közepes lángon kb. 25 perc alatt kész.
Krém:
A 7 tojássárgáját 4 evőkanál liszttel és 2 dl erős kávéval megfőzzük. Miután kihűlt, 20 dkg cukorral és a margarinnal habosra keverjük, majd rákenjük a kisült kókuszos lapra. Majd olvasztott csokival bevonjuk, esetleg csoki helyett kókusszal megszórjuk.
Jó étvágyat!