Hozzávalók:

50 dkg gluténmentes liszt, (self reasing)

8 dkg margarin.

1 db tojásnak megfelelő Loprofin porból készített tojáspótló

kb. 1-1,5 dl. zabtej,(de ha nincs akkor vízzel is jó)

1 teáskanál só,

2 teáskanál cukor,

1 tasak szárított élesztő,

Töltelék:

1 evőkanál jó minőségű kakaó,

3 evőkanál cukor,

5 dkg margarin,

A cukros langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. Közben elkészítjük a tojásnak megfelelő tojáspótlót. A liszthez hozzáadjuk a sót, margarint, és az elkészült tojáspótlót és a felfuttatott élesztőt. Jól kidolgozzuk, majd meleg helyen megkelesztjük. Ha megkelt kettőbe vesszük, kinyújtjuk. Olvasztott margarinnal megkenjük, majd erre szórjuk a kakaós cukrot, és szorosan feltekerjük. (Az elkészült tészta egy kicsit törékeny, ezért, feltekerés után kicsit szélesebb csigákat szeltem.) Éles késsel kb. 3 cm-es darabokra szeljük. Sütőpapíros tepsire rakjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 12 perc alatt megsül. Porcukorral megszórva tálaljuk.