Hozzávalók:

20 dkg darált keksz,

15 dkg porcukor,

2 evőkanál kakaópor,

0,5 dl kávé,

0,5 dl víz,

0,5 dl rum,

krém:

8 dkg margarin,

8 dkg porcukor,

8 dkg kókuszreszelék,

A kekszet a cukorral, a kakaóporral, a rummal, a kávéval és a vízzel összekeverjük. A margarint a cukorral habosra keverjük, majd a kókuszreszeléket is hozzáadjuk. Egy tiszta konyharuhát megnedvesítünk, majd a kekszmasszát rátesszük, nedves tenyérrel elnyomkodjuk amennyire csak tudjuk. Erre sütőpapírt fektetünk, majd nyújtófával kb. 32x22 cm-re ellapítjuk. A krémet rásimítjuk, majd a konyharuha segítségével feltekerjük. A rudat kókuszreszelékbe meghempergetjük és hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat!