Hozzávalók:

tésztához

1kg sima liszt,

1 l tej,

kb. 1,5 l szódavíz,

1 db tojás,

csipet só,

1 (lapos)evőkanál cukor,

olaj a sütéshez,

töltelék

túró(0,5 kg),

tejföl(4 pohár legalább, annál jobb minél több),

vaníliás cukor(5 zacskó),

cukor,

citrom héja,

mazsola,

A tojást, cukrot, sót összekeverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a tejet és a lisztet, majd csomómentessé keverjük. Szódavízzel addig hígítjuk, míg el nem éri a palacsinta tészta sűrűséget. Majd kisütjük.

A túrót ízlés szerint édesítjük, majd hozzáadjuk a reszelt citrom héját, mazsolát, vaníliás cukrot, és annyi tejfölt, hogy jól kenhető legyen. A megmaradt tejfölbe vaníliás cukrot teszünk. Egy tálat kikenünk ezzel a  tejföllel, majd a túróval megtöltött feltekert palacsintákat beletesszük. Ha kész egy sor, akkor megkenjük újra vaníliás cukros tejföllel. Végül a tetejét is bőven megkenjük tejföllel, majd sütőbe tesszük, és addig sütjük míg a teteje megpirul.

Jó étvágyat!