Hozzávalók:

1 liter tej,

25 dkg búzadara,

5 dkg cukor,

10 dkg mazsola,

1 db citromhéja,

 étcsokoládé dara,
A tejben állandóan keverve sűrűre főzzük a búzadarát, a cukorral ízesítjük. A tűzről levéve hozzákeverjük a mazsolát és a reszelt citromhéjat. Amikor kihűlt, vizes kézzel apró golyókat formázunk belőle, és csoki darában megforgatjuk.

Hozzávalók:

3 db padlizsán,

1 db vöröshagyma,

só,

bors,

mustár,

majonéz,

A padlizsánokat megmossuk, és tepsiben addig sütjük  míg teljesen megfonnyadnak. Ezután a csumájánál kezdve lehúzzuk a héját. A közepét kifordítjuk, villával összetörjük. Egy kisebb vöröshagymát belereszelünk, sóval, borssal, mustárral, majonézzel ízesítjük. Jól összekeverjük. Ha túl száraznak találjuk, akkor egy kis olíva olajat hozzáadva, lágyabbá tehetjük. Hűtőben kb. 2 hétig eltarthatjuk.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

vékony húsú fehér paprika,

zeller gumó,

vegeta,

liszt,

 tojás,

zsemlemorzsa,

olaj,

A paprikát 6 felé vágjuk, úgy, hogy viszonylag sima felületeket kapjunk. Ezután vegetával megszórjuk, és állni hagyjuk jó sokáig. Akkor jó, ha „kigyöngyözik” a paprika. Ezután a szokásos módon kirántjuk, és közepes lángon kisütjük.

Aki a zeller ízét szereti, azt is elkészítheti hasonló módon.

A zellert ½ cm széles csíkokra szeljük, vegetával megszórjuk, és állni hagyjuk kb. fél órát. Majd a szokásos módon kirántjuk, és közepes lángon olajban kisütjük.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

75 dkg sertés hús,

10 dkg füstölt szalonna,

1 db nagyobb vöröshagyma,

4 dl tejföl,

1 kávéskanál liszt,

1 kávéskanál pirospaprika,

1 db paradicsom,

1 db zöldpaprika,

só,

A  felkockázott szalonnát mérsékelt tűzön üvegesre sütjük, hozzáadjuk a felkockázott hagymát, és megdinszteljük. Rászórjuk a pirospaprikát, és belekeverjük a felszeletelt húst. Átpirítjuk, mint a pörköltet, kicsi vizet adhatunk hozzá. Amikor a hús félig megpuhult megsózzuk, ízesítjük a paradicsommal, paprikával. Végül a tejfölt a liszttel simára keverjük, ráöntjük a zsírjára sütött húsra, és addig forraljuk, amíg a pirospaprikás zsír megjelenik a tetején.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

 8 szelet halfilé

15 dkg liszt,

 1 kávéskanál sütőpor,

 2-2,5 dl sör,

 só,

 őrölt bors,

 olaj,

A halfiléket kicsit besózzuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral és egy kevés őrölt borssal, majd belekeverjük a sört. A palacsinta tésztánál kicsit sűrűbb, sima tésztát kell kapnunk.

Ezután beleforgatjuk a haldarabokat, és forró olajban kisütjük.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

50 dkg málna vagy eper (mélyhűtött is lehet),

2 dl tejszín,

8 dkg porcukor,

Néhány gyümölcsöt félre teszünk díszítésre, a többit villával összetörjük. Meghintjük 5 dkg porcukorral, és állni hagyjuk. Felöntjük a tejszín ¾ részével, és alaposan elkeverjük. A maradék tejszínt felverjük a cukorral, a leves tetejére halmozzuk és a megmaradt gyümölccsel díszítjük.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

4 db zsenge karalábé,

5 dkg margarin,

2 evőkanál zsemlemorzsa,

20 dkg rizs,

3 dl tejföl,

só,

A karalábét csíkokra vágjuk, és 3 dkg margarinon kevés vízzel puhára pároljuk, közben megsózzuk. A rizst a maradék margarinon és kétszeres víz mennyiséggel puhára pároljuk. Egy tálat kizsírozunk, morzsával meghintünk. A karalábét a rizzsel soronként lerakjuk, tejföllel megöntözzük, és sütőben 15 percig sütjük.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

1,5 kg krumpli,

2 db tojás,

kb. 35 dkg liszt,

20 dkg mák,

15 dkg cukor,

1 üveg sárgabarack befőtt,

A meghámozott krumplit sós vízben megfőzzük. Ha kész, leszűrjük, és megtörjük. Hozzáadjuk a tojásokat, és annyi lisztet, hogy lágy tésztát kapjunk. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és ugyanolyan széles csíkokra felvágjuk. A csíkokat megsodorjuk, majd 3 centis darabokra felvagdossuk. A nudlit enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. A mákot a cukorral együtt megdaráljuk, és a nudlikat megforgatjuk benne. A barackokat elszeljük, és a nudlira tesszük.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

12 dkg étcsokoládé,

10 dkg margarin,

16 dkg cukor,

1 zacskó vaníliás cukor,

csipet só,

1 kiskanál őrölt kávé,

24 dkg rétes liszt,

4 db tojás,

porcukor,

A csokoládét a margarinnal felolvasztjuk, majd összedolgozzuk a cukorral, vaníliás cukorral, sóval, kávéval. Hozzáadjuk a lisztet és a négy simára kevert egész tojást. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap sütőpapírral bélelt tepsibe, kiskanállal, kicsi legfeljebb két centi átmérőjű gömböket formázunk, egymástól távol. A tetejüket porcukorral megszórjuk, és előmelegített forró sütőben kb. öt percig sütjük. Akkor jó, ha a közepe még kissé lágy.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

20 dkg margarin,

15 dkg cukor,

10 dkg kókuszreszelék.

25 dkg liszt,

1 vaníliás cukor,

1 zacskó sütőpor,

A margarint a cukorral, vaníliás cukorral, kókuszreszelékkel összekeverjük. Majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet. A tésztából kis golyókat formálunk, és zsiradékkal kikent tepsibe rakjuk. Villával a tetejüket ellapíthatjuk, majd előmelegített sütőben lassú tűznél megsütjük..

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

8 db tojás (de lehet 4 db tojás, és 4 evőkanál víz, amit a felvert tojásfehérjéhez adunk),

8 evőkanál liszt,

8 evőkanál cukor,

½  csomag sütőpor,

40 dkg lekvár,

A tojások sárgáját és a fehérjét elválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, és részletekben hozzáadjuk a cukrot. Majd lassan hozzáöntjük a tojások sárgáját, amit csak addig keverünk, hogy egynemű legyen. Majd a sütőporos lisztet kanalanként belekeverjük a masszába. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, ahol elsimítjuk. Majd előmelegített sütőben kb. 160-180 fokon kisütjük. Ha kész, akkor még melegen lehúzzuk a sütőpapírt,és óvatosan bevizezett konyharuha segítségével feltekerjük. Ha kihült kiterítjük, és a tészta belsejét megkenjük lekvárral, és újra feltekerjük.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

50 dkg babapiskóta,

20 dkg csokoládé (minél nagyobb a kakaótartalma annál finomabb, az 52%-os a legjobb),

1,5 l tej,

1 evőkanál kakaó,

2 csomag vanília puding,

6 evőkanál cukor,

mazsola,

rum aroma,

Egy tálban sorba lerakjuk a babapiskóta felét. Egy kevés tejben elkeverünk egy kis rum aromát, és megöntözzük vele a piskótát, ha marad belőle, akkor a mazsolát beáztathatjuk benne. 1 liter tejhez hozzáadjuk a cukrot, majd megfőzzük a pudingot, és a tésztára öntjük. Mazsolával megszórjuk. A babapiskóta másik felével befedjük. Majd a még pudingos edénybe beleszórjuk az összetört csokoládét, kakaót, a maradék tejet, és kb. ½ l vizet, ezt felfőzzük, rum aromával ízesítjük. Majd a piskóta tetejére öntjük. Tálaláskor tejszínhabbal díszítjük.

Jó étvágyat!