Hozzávalók:

4 dl liszt,

2 dl cukor,

3 db sárgarépa,

1 db narancs reszelt héja (esetleg a leve),

½ db citrom reszelt héja,

4 db tojás,

2 evőkanál margarin (kb.15dkg),

1 teáskanál sütőpor,

A reszelt répát összekeverjük a liszttel, sütőporral, citrom-és narancshéjjal. A tojásokat a cukorral fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a margarint, és részletenként a lisztes keveréket. Kimargarinozott, kilisztezett formába öntjük, előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 percig sütjük. Ha kész bevonhatjuk cukor vagy csokimázzal, tetejére reszelt narancs héjat is tehetünk.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

tészta

15 dkg margarin,

4 db tojás sárga,

10 dkg cukor,

25 dkg liszt,

1 zacskó sütőpor,

só,

citromhéj,

töltelékhez

4  pohár natúr joghurt,

1 pohár tejföl,

5 evőkanál liszt,

1 csomag vaníliás cukor,

15 dkg cukor,

4 db tojás fehérje,

A lisztet elkeverjük a sütőporral és egy csipet sóval. Majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk, ha száraznak találjuk, akkor egy kis tejfölt adhatunk hozzá. 30 percig pihentetjük a tésztát, majd az egyik felét kb.1 cm vastagra kinyújtjuk, és kimargarinozott tepsibe tesszük.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

25 dkg sárgarépa,

1 db alma,

1 doboz joghurt,

1 narancs,

Az almát és a répát lereszeljük, majd hozzáadjuk a joghurtot és a narancs levét és a reszelt héját. Majd egy fél napig állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. Sült húsok mellé javasolt fogyasztani. De önálló nassolni valónak is finom, és egészséges!

Jó étvágyat!

Mosogatógép szagtalanítása

A gép belseje könnyen rossz szagú lehet, hogy ezt megakadályozzuk, géptísztító folyadékkal magas hőfokon mossuk át. Vagy mikor használjuk a gépet, az evőeszköztartóba tegyünk egy szelet citromot.

Hűtőszekrény szagtalanítása

Tegyünk 1-2 szelet almát vagy sütőport egy tálkára és tegyük a fridzsiderbe.

Váza szagtalanítása

Töltsük fel vízzel, és szórjunk bele egy zacskó sütőport, és hagyjuk egy éjszakára benne.

Hangyák ellen

Szórjunk ki fahéjat az adott területre, mivel a fahéjat nem kedvelik a hangyák.

Ráégett lábas tisztítása

Ha kifolyt és ráégett valami a tűzhelyre vagy a lábos aljára, öntsük fel ecettel, és hagyjuk hatni legalább egy negyedórán át, utána a szokásos módon tisztítsuk meg őket.

  -Háztartási ecet:

10, 15 és 20%-os változatban kapható. Hígítva, illetve enyhén édesítve salátákhoz, főzelékhez használjuk. A tartósításon kívül még takarításhoz, vízkőoldáshoz is használható.

-Borecet:

Jó minőségű fehér- vagy vörösborból készül. A legjobb fajtákat egy-két évig tölgyhordóban érlelik. A vörösborecet aromásabb ízű a fehérnél. Főként savanyúságokhoz, salátákhoz használjuk, de húsokhoz és halakhoz is illik.

-Almaecet

Almaborból készül, enyhe ízű, gyümölcsös aromájú. Zöldségekhez, hús-és halételekhez, salátákhoz, szószokhoz, és levesek ízesítéséhez használjuk. Időnként érdemes kúraszerűen fogyasztani. Étkezés előtt keverjünk 2 evőkanál almaecetet egy pohár hideg vízbe, és igyuk meg. Remek zsírégető, sőt bőrtisztító hatású.

-Gyümölcsből készült ecetek

Jó minőségű borecetből és különböző gyümölcsökből (pl. málna, ribizli,birs) készül. Mindegyik fajtája illik a halhoz vagy a tenger gyümölcseihez, valamint gyümölcssalátákhoz, zöldségekhez.

-Balzsamecet

Elsősorban saláták, húsok, gyümölcsök kiegészítője.

-Rizsecet

Erjedt rizsből készül, de sokkal lágyabb, mint a hagyományos ecetek. A japán és a kínai konyhában nélkülözhetetlen, pl. a szusi ettől kapja jellegzetes savanykás ízét. Salátaöntetek és fűszeres pácok, szószok ízesítőjeként egyaránt használható.

-Fűszeres ecetek

Házilag is készíthetünk: jó minőségű borecetbe tegyünk tárkonyt vagy fokhagymát, és érleljük legalább 2 hétig. Szárnyasokhoz, halakhoz, tojásos ételekhez és burgonyához használhatjuk.

Hozzávalók:

3-4 személyre

20 dkg cukkini,

vagy  répa,

vagy padlizsán,

Először meghámozzuk a zöldséget, majd felkarikázzuk hajszálvékony szeletekre. Bő forró olajban, adagonként 4-5 percig sütjük. Papírtörlőre szedjük, lecsepegtetjük, megsózzuk. Tejföllel vagy fokhagymás öntettel tálaljuk.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

5 db nagyobb krumpli,

20 dkg tarhonya,

4-5 db virsli, vagy kolbász,

1 db. vöröshagyma,

1 gerezd fokhagyma,

só,

bors,

kömény,

pirospaprika,

olaj,

A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk (ne túl nagyra, mert egy időben kell megpuhulnia a tésztával). Kevés olajon elkezdjük pirítani a tarhonyát, közben felaprítjuk a hagymát, és belekeverjük a tarhonyába, és tovább pirítjuk. Amikor kezd pirulni a tészta, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és a pirospaprikát. Hozzáadjuk a felkockázott krumplit. Rögtön felengedjük annyi vízzel, hogy egy ujjnyival lepje el. Sózzuk, borsozzuk, köményt teszünk bele. Ha felforrt, kis lángon fedő alatt kb. 35 perc alatt megpuhul. (Időnként nézzük meg, hogy nem főtte-e el a levét, és kavarjuk meg, nehogy leragadjon a tarhonya.) Ha már majdnem kész, keverjük bele a virslit, és pár percig hagyjuk főni.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

1kg darált hús,

10 levél savanyú káposzta,

1 kg apró savanyú káposzta,

1 db tojás,

10 dkg rizs,

olaj,

liszt,

pirospaprika,

Elkészítjük a tölteléket: a darált húshoz hozzáadjuk a megmosott rizst és a tojást, összedolgozzuk, és beletöltjük a levelekbe. Az edény aljára először egy sor apró káposztát erre egy sor töltött káposztát, apró káposztát és így tovább rakjuk. Felengedjük vízzel, hogy ellepje. Ha felforrt, fedő alatt takaréklángon kb. 2 óra alatt megpuhul. A lisztből, olajból, rántást készítünk, hozzáadjuk a pirospaprikát, és a megpuhult káposztához öntjük, rövid ideig összeforraljuk.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

40 dkg sárgarépa,

1 db narancs,

20 dkg cukor,

kevés citromlé,

A reszelt sárgarépát 1 dl vízben megfőzzük, amíg a levét elfőtte (kb. 20 perc). Ekkor hozzáadjuk a cukrot, és ezzel is főzzük, majd egy egész narancs levét (húsát is),kevés citromlét, és a narancshéját (nagyon apró kockára vágva) is beletesszük. Addig kell főzni amíg sűrű massza lesz. Ha kihűlt nagyobb cseresznye nagyságú golyókat kell formázni belőle (kb. 30 db. lesz), esetleg kristálycukorban megforgatni, és tálcára rakni. 1-2 napot száradni hagyjuk, de időnként megforgatjuk. Sokáig elálló narancsízű és narancs illatú finomságot kapunk.

Jó étvágyat!

 Hozzávalók:

tészta

6 tojás,

12 dkg cukor,

4 dkg  kakaó,

1 púpozott evőkanál finom liszt,

½ mokkáskanálnyi sütőpor,

krém

1 db tojás,

1 csomag főzni való vanília ízű pudingpor,

2,5 dl tej,

20 dkg margarin,

20 dkg porcukor,

1 csomag vaníliás cukor,

1 púpozott evőkanál kakaópor,

tetejére

15 dkg étcsokoládé,

5 dkg margarin,

A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük. A kakaóport, sütőport, lisztet összedolgozzuk, majd a  tojások sárgájához keverjük. Végül a tojások felvert habjával lazítjuk a tésztát. Sütőpapírral bélelt tepsiben, közepes lángon 16- 20 perc alatt készre sütjük. ( Vigyázzunk, hogy ne szárítsuk ki!)

A krémhez a tojást a pudingporral és a tejjel simára keverjük, és vízgőz felett sűrűre főzzük. A margarint először magában majd a porcukorral és a vaníliás cukorral simára keverjük, és apránként a kihűlt, főzött krémhez adjuk. A krémet elfelezzük, az egyik feléhez hozzáadjuk a kakaót.

A tésztát ha a sütőpapírról levettük, megkenjük a vaníliás krémmel. Erre rásimítjuk a kakaós  krémet. Alulról is, felülről is a közepe felé feltekerjük. Szorosan alufóliába csomagoljuk, majd 3- 4 órán át a hűtőszekrényben dermesztjük. Utána kicsomagoljuk. Az étcsokoládét a margarinnal megolvasztjuk, majd a süteményt bevonjuk vele. Amikor megszilárdult, forró vízbe mártott késsel szeleteljük. Ha jól dolgoztunk, akkor a szeletek pávaszemes rajzolatot mutatnak.

Jó étvágyat! 

ak.imgag.com/imgag/product/preview/flash/bws8Shell_fps24.swf

Ezzel a verssel kívánok minden Kedves Olvasónak Békés Boldog Karácsonyi Ünnepeket!

Hozzávalók:

1 egész kacsa vagy tetszés szerinti kacsahús,

só,

Megmossuk a húst, majd a bőrét éles késsel bekockázzuk. Besózzuk (nem kell sajnálni tőle a sót) kivül-belül, és legalább fél napig a sóban állni hagyjuk. Tepsibe tesszük, esetleg a hús sós levét alá önthetjük, majd alufóliával körbe tekerjük a tepsit, hogy hamarabb megpuhuljon a hús. Először nagy lángon kezdjük a húst sütni, majd amikor halljuk, hogy elkezd sülni,( kb. félóra múlva) kissebb fokozatra vesszük, és kb. 2 órát sütjük. Megnézzük, hogy megpuhult-e, ha igen, akkor fólia nélkül sütjük készre (ha sok levet eresztett akkor le is önthetünk belőle).

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

tészta

35 dkg liszt,

1/2 csomag sütőpor,

20 dkg cukor,

1 kiskanál őrölt fahéj,

2 evőkanál kakaópor,

20 dkg margarin,

3 evőkanál tejföl,

1 tojássárgája,

krém

5 tojásfehérje,

25 dkg porcukor,

25 dkg kókuszreszelék,

máz

4 tojássárgája,

20 dkg cukor,

1 evőkanál rum,

A sütőport összekeverjük a liszttel, majd a többi hozzávalóval tésztává gyúrjuk. Két részre osztjuk, és egyenként kb félcenti vastagra kinyújtjuk. Az egyiket egy kimargarinozott kilisztezett peremes tepsibe tesszük.

A töltelékhez a tojásfehérjéket kemény habbá verjük. Beledolgozzuk a porcukrot és a kókuszreszeléket, majd a kész krémet a tésztára kenjük. A másik tésztalappal befedjük, villával megszúrkáljuk, és előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 35 percig sütjük.

A mázhoz a tojások sárgáját a cukorral, rummal simára keverjük, és még a forró süteményre öntjük. Mire kihűl, a máz is megdermed. Forró vízbe mártott késsel kockákra vágjuk.

Jó étvágyat!