Hozzávalók:1 bögre rizs,2 bögre tej,1 db tojás, 1 db vaníliás cukor,  A rizst puhára főzzük a tejben, esetleg ha szükséges kevés vizet adhatunk hozzá. A tojás sárgáját kevés tejbe belekeverjük, és…

              Hozzávalók: 3 db padlizsán, 1 db vöröshagyma, só, bors, mustár, majonéz, A padlizsánokat megmossuk, és tepsiben addig sütjük  míg teljesen megfonnyadnak. Ezután a csumájánál kezdve…

Hozzávalók: 50 dkg málna vagy eper (mélyhűtött is lehet), 2 dl tejszín, 8 dkg porcukor, Néhány gyümölcsöt félre teszünk díszítésre, a többit villával összetörjük. Meghintjük 5 dkg porcukorral, és állni hagyjuk. Felöntjük a tejszín ¾ részével, és…

  Hozzávalók: 50 dkg máj, 2 db alma, 1 db hagyma, 1 kiskanál majoránna, 3 evőkanál olaj, só, bors, A hagymát karikára vágjuk, és a felhevített olajon üvegesre pároljuk. Rászórjuk a majoránnát, és 3 evőkanál vizet adunk hozzá. Fedő alatt 5 percig pároljuk.…

Hozzávalók: 2 kg krumpli, 2 db vöröshagyma, 1 db paprika, 1 db paradicsom, 30 dkg kolbász, 1 evőkanál őrölt pirospaprika, ½  mokkáskanál őrölt kömény, 2 evőkanál étolaj, só, (10 dkg szalonna,) A krumplit megpucoljuk, felkockázzuk. A vöröshagymát szintén…

Hozzávalók: 1,5 dl víz, 35 dkg cukor, 25 dkg margarin, 36 dkg tejpor, 3 db vaníliás cukor, 25 dkg kókuszreszelék, mandula vagy  dió vagy mazsola, A vizet a cukorral szirupnak felfőzzük. Még langyosan belekeverjük a margarint, a tejport, a vaníliás cukrot és a kókuszreszeléket. Pár órára a…

 Hozzávalók: 1 kg sertéshús, 50 dkg füstölt oldalas, 2 kg savanyú káposzta, 3 db vöröshagyma, 3 db babérlevél, 2-3 evőkanál olaj, bors, köménymag, pirospaprika, A hagymát kockára vágjuk, és az olajon megdinszteljük. A tűzről levéve pirospaprikával…

                  Hozzávalók: 40 dkg sárgarépa, 1 db narancs, 20 dkg cukor, kevés citromlé, A reszelt sárgarépát 1 dl vízben megfőzzük, amíg a levét elfőtte (kb. 20 perc). Ekkor…

          Hozzávalók:1 egész kacsa vagy tetszés szerinti kacsahús,só,Megmossuk a húst, majd a bőrét éles késsel bekockázzuk. Besózzuk (nem kell sajnálni tőle a sót) kivül-belül, és legalább fél napig a sóban állni hagyjuk.…

                              Hozzávalók: 12 darabhoz 150 g habtejszín, 200 g jó minőségű étcsokoládé, 2 evőkanál kakaópor vagy porcukor vagy aprított pisztácia vagy mogyoró vagy kókuszreszelék stb. 1 db vaníliarúd, 1 teáskanál rum vagy gyümölcslikőr, Felforraljuk a tejszínt,…

  Hozzávalók: 1/2 l tej, 1 zacskó vaníliáscukor, 5-5 dkg tej-és étcsokoládé, 1 db narancs, Felforraljuk a tejet a vaníliáscukorral. A kétféle csokit megolvasztjuk benne, ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot is. Majd ízesítjük a narancs levével, és a reszelt héjával. Poharakba töltjük, és…

           Hozzávalók:8 szelet karaj,2 dl tejföl,15 dkg reszelt sajt,1 kis tubus pirosarany,2 gerezd fokhagyma,bors,majoranna,olaj,A hússzeleteket zúzott fokhagymával és pirosarannyal megkenjük, majd borssal és majorannával…

         Hozzávalók:3 db. kisebb vöröshagyma,2 dl. tejszín,1 db leveskocka,4-5 dkg vaj,só,sajt,pirítós,A negyed karikára vágott vöröshagymát megdinszteljük a vajon (a vaj nem helyettesíthető). Majd kb. 3 dl. vízet adunk hozzá, bele…

Hozzávalók:60 dkg szőlő,21 gr zselatin,3 dl száraz fehérbor,6 dkg cukor,1/2 db citrom leve,5 dl szőlőlé,A zselatint hideg vízbe beáztatjuk. A fehérbort a cukorral és a citromlével felmelegítjük. A kinyomkodott zselatint feloldjuk, majd hozzáadjuk a szőlőlevet. Mindegyik 2 dl-es…

Hozzávalók:40 dkg szőlő,1 1/4 dl tejszín,3,5 dl aludtej,3 dkg cukor,1 zacskó vaníliás cukor,2 evőkanál grappa (olasz pálinka),A megmosott szőlőszemeket desszertes poharakba tesszük. A tejszínt kemény habbá verjük. Az aludtejet a kétféle cukorral és a grappával ízesítjük,…