Hozzávalók:

1 kg liszt,

20 dkg margarin,

½ l. zabtej,

1 zacskó élesztő,

2 evőkanál cukor,

2 teáskanál só,

2 db tojásnak megfelelő Loprofin tojáspótló,

10 dkg margarin a megkenéshez,

a tetejére cukor,

A langyos cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk. A tojáspótlóból elkészítjük a tojásokat. A liszthez hozzáadjuk a sót,a margarint, a tojásokat és felfuttatott élesztőt. Jól kidolgozzuk, majd meleg helyen duplájára kelesztjük. Ha megkelt 5 felé vesszük a tésztát, és kinyújtjuk. Olvasztott margarinnal megkenjük a tetejét, és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Majd a kicsi korongokból rózsát formázunk. (Első korongot félbe hajtjuk, majd a többi korongot a tojásos felükkel köré rakosgatjuk.) Kb. 12-15 korongból áll össze a rózsa. Egy muffin sütőt kimargarinozunk, és erre rátéve a rózsákat még kelni hagyjuk. Mielőtt az előmelegített sütőbe tennénk, tetejüket olvasztott margarinnal átkenjük. 180 fokon addig sütjük, míg szép barna színt kap. Majd cukorral megszórva tálaljuk!

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

1kg liszt,

15 dkg margarin,

2db tojás,

½ l tej,

2 teás kanál só,

1 evőkanál cukor,

2 zacskó élesztő,

Töltelék:

2 evőkanál jó minőségű kakaó,

6 evőkanál cukor (ennek mennyisége a kakaó minőségének a függvénye),

10 dkg margarin,

30 dkg sajt,

10 dkg olvasztott margarin,

A tejet meglangyosítottam, beletettem a cukrot, és az élesztőt. A liszthez hozzáadtam a sót, a margarint, és a tojásokat. Majd végül a felfuttatott élesztőt. Jól összedolgoztam, megkelesztettem. 4-be vettem a tésztát, és egyenként kinyújtottam. A kinyújtott tésztát olvasztott margarinnal megkentem. Majd sajttal, vagy cukros kakaóval megszórtam. Szorosan feltekertem, és kb 2 cm-es darabokra szeltem fel. Sütőpapíros tepsiben kb. 180 fokon 10-15 percig sütöttem. Ha tovább lesz sütve, akkor a sütőpapírról nehezen lehet csak kiszedni, illetve szerintem sokkal ropogósabb lesz.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

50 dkg liszt,

8 dkg margarin.

1 db tojásnak megfelelő Loprofin porból készített tojáspótló,

kb. ¼ l. zabtej,(de ha nincs akkor vízzel is jó)

1 teáskanál só,

2 teáskanál cukor,

1 tasak szárított élesztő,

Töltelék:

1 evőkanál jó minőségű kakaó,

3 evőkanál cukor,

5 dkg margarin,

A cukros langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. Közben elkészítjük a tojásnak megfelelő tojáspótlót. A liszthez hozzáadjuk a sót, margarint, tojást és a felfuttatott élesztőt. Jól kidolgozzuk, majd meleg helyen megkelesztjük. Ha megkelt kettőbe vesszük, kinyújtjuk. Olvasztott margarinnal megkenjük, majd erre szórjuk a kakaós cukrot, és szorosan feltekerjük. Éles késsel kb. 2cm-es darabokra szeljük. Sütőpapíros tepsire rakjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 12 perc alatt megsül. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

1l zabtej,

8 evőkanál semolina, (gríz)

1 csipet só,

2 evőkanál cukor,

A zabtejet feltesszük forrni, beletesszük a sót, és a cukrot. Még hidegen adjuk hozzá a semolinát is, így el tudjuk kerülni, hogy csomós legyen. És folyamatos keverés mellett felforraljuk. Mire felforr a tej, akkorra a semolina is megpuhul benne. Kakaóval megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

4 db tojás,

8 evőkanál liszt,

8 evőkanál cukor,

4 evőkanál víz,

1 kávéskanál sütőpor,

Krém:

¼ l. tej,

2 púpozott evőkanál gríz,

12 dkg margarin,

1 evőkanál kakaó,

2 db banán,

2 evőkanál porcukor,

tetejére olvasztott csokoládé,

Először megsütjük a piskótát. Szétválasztjuk a tojások sárgáját a fehérjéktől. A tojásfehérjékből kemény habot verünk fel, hozzáadunk 4 evőkanál vizet, ezt is felverjük. Keverés közben apránként hozzáadjuk a cukrot, majd a lisztben elkevert sütőport. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. ¼ óra alatt megsütjük. Ha kész, a papírt eltávolítjuk, majd vizes konyharuha segítségével feltekerjük. Amíg hűl, elkészítjük a krémet. A tejből, cukorból és a grízből kemény tejbegrízt főzünk . Ha kihűlt akkor a habosra kevert margarinhoz keverjük, majd kakaóval ízesítjük.(De pl. egy kicsi rum aroma, vagy kevés citromlé is finom bele.) A kihűlt piskótát megkenjük a grízes krémmel, és 2 banánt teszünk rá, majd felcsavarjuk újra. A tetejére olvasztott csokit öntünk, és hideg helyre tesszük.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

25 dkg rizs liszt,

12 dkg cukor,

1 db tojásnak megfelelő Loprofin tojáspótló por,

1 kávéskanál sütőpor,

8 dkg margarin,

vaníliás cukor,

víz,

Elkészítjük a tojásnak megfelelő tojáspótlót. A lisztet összekeverjük a sütőporral. Majd a sütőporos lisztet, a tojással, margarinnal, cukorral összedolgozzuk. Én egy pici vizet adtam hozzá, hogy nyújtható tésztát kapjak. Kinyújtjuk kb. 0,5 cm magasra, és kiszaggatjuk. (Ha vékonyabbra nyújtjuk, akkor nem lehet rendesen kiszedni a szaggatóból, mert törik.) Előmelegített sütőben kb. 180 fokon rövid ideig sütjük, mert különben száraz lesz. Vaníliás cukorral megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat!

Egészséges olvasóimtól szeretnék elnézést kérni, hogy néhány receptet megpróbálok átalakítani, ételallergiás olvasóimnak.

De mivel családom egyik- másik tagja érintett e betegségben, ezért én is sokszor jutok arra a pontra, hogy kinek mit főzzek a családban. És ha lehet, akkor mindenki jóízűen el is tudja fogyasztani.

Sőt néha olyan receptet is  fel fogok tenni a blogra amit kizárólag ételallergiás családtagom számára kísérleteztem ki, hátha van az olvasó táboromban olyan, akinek ezáltal tudok egy kicsit segíteni.

Tej helyett zabtejet, tojás helyett Loprofin tojásport  szoktam általában használni.

És mondhatom nem lehet megállapítani az elkészült süteményről, hogy nem a valódi alapanyagból készült. Ugyanis vannak olyan alkalmak is amikor nem szeretek többfélét készíteni, (mert van aki szerencsére nem szenved ilyen betegségben a családomban, és rá is kell gondolnom). Akinek főzni kell, az tudja, hogy milyen nagy segítség az ha valamit nem kell két változatban elkészíteni, ha mindenki enni akar a családban.

További jó sütést, főzést!

Kedves recept beküldők!

Remélem minden nyertes megkapta a nyereményét még az ünnepek előtt.

Használjátok egészséggel a kapott konyhai eszközöket!

Mindenkinek további jó főzőcskét kívánok!

Hozzávalók:

50 dkg liszt,

15 dkg margarin,

15 dkg cukor, (egy része lehet vaníliás cukor is)

1 csomag sütőpor,

2 db tojás,

1 db. citrom leve,(de el is maradhat)

A margarint a cukorral és a tojásokkal kikavarjuk, majd a sütőporos lisztet részletekben hozzáadjuk. Az liszt utolsó részét már inkább kézzel gyorsan dolgozzuk össze, kinyújtjuk,(kb. fél cm vastagra) és tetszőleges formákat szaggatunk ki belőle. Sütőpapírra tesszük, és 200 fokon 3-5 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, olvasztott csokiba mártogathatjuk, esetleg lekvárral összeragaszthatjuk, stb.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

20 dkg liszt,

15 dkg margarin,

10 dkg cukor,

2 db tojás sárgája,

½ db citrom leve és héja,

A hozzávalókat összegyúrjuk, majd apró golyókat formálunk belőle. A tojásfehérjéket felverjük, majd ezek habjában megmártjuk a kicsi golyókat. Egy kevés diót vagy mandulát kristálycukorral összekeverünk, majd a golyókat meghempergetjük benne. Fakanál végével mindegyik golyó közepét benyomjuk, majd így sütjük meg. Ha kész, akkor ezekbe a kis lyukakba tetszés szerinti krémet tölthetünk. (csokis, gesztenyés, citromos stb.) Ha nincs sok időnk, akkor lekvárral vagy olvasztott csokival is finom apró süteményt kapunk.

Jó étvágyat!

Két hónap és itt a karácsony!

Mindenki valami jól bevált recepttel, vagy valami újdonsággal szeretné meglepni a szeretteit a nagy nap alkalmából.

Ebben szeretnék segítséget nyújtani mindenkinek a Ti segítségetekkel. Ezért kérlek benneteket írjatok minél több bevált saját receptet(saját fotóval).

A beküldők közül 3 szerencsésnek tudok ajándékot felajánlani.

1. Aki a legtöbb saját receptet (+saját fotót) küldi el.

2. Aki a szerintem legjobbakat küldi be.

3. Aki a legtöbbet lájkolja a recepteket.

A recepteket az  adria3@freemail.hu  email címre küldhetitek,

2011 december 10-ig.

Így még az ajándékokat minden szerencsésnek az ünnepek előtt postára tudom adni.

A felajánlott ajándékok:

1.

 2.

3.

Hozzávalók:

60 dkg burgonya,
30 dkg liszt,
1 db. tojás,
3 dkg margarin,
csipet só,

Töltelék:

½ kg szilva,

fahéj,

cukor,

+

20 dkg zsemlemorzsa,

5 dkg margarin,

A burgonyát megfőzzük, majd áttörjük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a tojást, a margarint, a sót és a lisztet. Összeállítjuk a tésztát, majd lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk, kb. fél centis vastagra.  Majd  négyszögekre vágjuk, mindegyik közepébe teszünk egy kimagozott szilvát, majd annak a közepébe egy kevés fahéjas cukrot
A tésztából gombócot formázunk, majd kifőzzük forrásban lévő sós vízben.(kb. 4 perc alatt). Ha kész, szürőkanállal kiszedjük őket.
Majd meghempergetjük a margarinon megpirított zsemlemorzsában. Vagy ha szeretjük a mákot, akkor a kifőtt gombócokat darált mákban is megforgathatjuk.
Jó étvágyat!

Hozzávalók:

20 dkg cukor,

5 db tojás,

20 dkg margarin,

20 dkg liszt,

2 evőkanál rum,

½ kg sárgabarack

A tojások sárgáját a margarinnal, a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a rumot, és a sütőporos lisztet. Végül a tojásfehérjék felvert habjával lazítjuk. Tepsibe tesszük a tésztát, majd a kimagozott fél barackokat magházukkal lefelé fordítva a masszára tesszük. (a barackok héját forró vízbe  mártva könnyen lehúzhatjuk) Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten megsütjük. Ha kész, esetleg vaníliás cukorral megszórhatjuk.

Jó étvágyat!