Hozzávalók:

20 dkg cukor,

5 db tojás,

20 dkg margarin,

20 dkg liszt,

2 evőkanál rum,

½ kg sárgabarack

A tojások sárgáját a margarinnal, a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a rumot, és a sütőporos lisztet. Végül a tojásfehérjék felvert habjával lazítjuk. Tepsibe tesszük a tésztát, majd a kimagozott fél barackokat magházukkal lefelé fordítva a masszára tesszük. (a barackok héját forró vízbe  mártva könnyen lehúzhatjuk) Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten megsütjük. Ha kész, esetleg vaníliás cukorral megszórhatjuk.

Jó étvágyat!