Hozzávalók:

10 dkg margarin,

16 dkg liszt,

2 evőkanál kakaó,

3 dkg cukor,

1 tojássárgája,

1 kávéskanál szódabikarbóna,

1 pohár tejföl,

krém:

50 dkg tehéntúró,

1 zacskó vaníliás cukor,

25 dkg porcukor,

5 tojás fehérje,

4 tojássárgája,

3 evőkanál búzadara,

1 citrom reszelt héja,

A margarint a tojássárgájával, a tejföllel és a cukorral jól kikavarjuk. Majd hozzáadjuk a kakaóport, és a szódabikarbónás lisztet. Összegyúrjuk, majd kettő részre osztva kinyújtjuk. Az egyik lapot jól kivajazott őzgerinc formába tesszük. A túrót a tojások sárgájával, a cukorral, a citrom héjjal és a búzadarával összekeverjük. A tojások fehérjéjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a krémhez adjuk. Az egészet a tésztára öntjük. Majd a másik tészta lappal betakarjuk. Előmelegített sütőben sütjük.

Jó étvágyat!