Az otthoni fagyasztókban az ételeket, nyers alapanyagokat csak meghatározott ideig ajánlott tartani. Általában a fagyasztókban  -18 C fok a hőmérséklet, amelyben a baktériumok nem szaporodnak, de nem is pusztulnak el. Ha tovább tároljuk az ajánlott időnél az ételeket, elképzelhető, hogy veszíteni fognak az ízűkből.

     ÉTEL                                                     AJÁNLOTT TÁROLÁSI IDŐ HÓNAPOKBAN

Fagyi                                                                     2

Piskóta                                                                   6

Hal                                                                        3

Húsleves                                                                 6

Főtt sonka                                                              2

Mártás                                                                   2

Szalámi                                                                  3

Szalonna                                                                3

Nyers marhahús                                                       9-12

Nyers birkahús                                                         6-9

Nyers disznóhús                                                       4-6

Nyers csirke, pulyka                                                  8

Nyers darálthús                                                        3

  A mélyhűtőben több dolgot tudunk elhelyezni, hanem dobozban tároljuk őket.             Ha egy fagyasztást tűrő zacskóval kibélelünk egy dobozt, és amikor az étel megfagyott, a dobozt  kivesszük, sokkal kisebb helyen tudjuk ételeinket tárolni.