Hozzávalók:

25 dkg köles,

6 dl zabtej,

3 evőkanál cukor,

1 zacskó vaníliás cukor,

csipet só,

1 púpozott evőkanál kókusz reszelék,

A megmosott kölest feltesszük főzni a zabtejben. Közben hozzáadjuk a sót, és a cukrokat. Sűrűn kevergetve puhára főzzük a kölest, majd levesszük a tűzről és fedő alatt hagyjuk, hogy még a maradék tejet magába szívja. Ha félig kihűlt, hozzá keverjük a kókuszt, és poharakba kanalazzuk. Csokival, gyümölccsel stb. díszíthetjük.

Jó étvágyat!