Összecsomósodott zselatin: A csomók feloldódnak, ha az edényt forró vízfürdőbe állítjuk, és a zselatint újra simára kikeverjük. Tartóba ragadt tojás: Állítsuk a kartonból készült tojástartót langyos vízbe. Ha…

                              Csomós mártás: -A pecsenyeléből készült mártást passzírozzuk át, majd állandó keverés mellett újra forraljuk fel. A csomókat rúdmixerrel is eldolgozhatjuk.   Odakozmált rizs: -A könnyen kiszedhető részt azonnal tegyük át másik lábosba. Fektessünk rá…

  Hozzávalók: 25 dkg kristálycukor, 25 dkg vaj, 25 dkg kókuszreszelék, 20 dkg tejpor, kókuszreszelék a bevonáshoz, 1,5 dl vízben felolvasztjuk a kristálycukrot, majd langyosra hűtjük. Belekeverjük a vajat, a kókuszreszeléket és a tejport. A masszát félnapra legalább hűtőbe tesszük. majd…

         Hozzávalók:25 dkg darált háztartási keksz,10 dkg darált dió,15 dkg porcukor,3 evőkanál lekvár,3 evőkanál rum (gyerekeknek narancslé, vagy meggylé),2 evőkanál jó minőségű kakaópor (vagy kókuszreszelék vagy…

   Hozzávalók: 5 dkg vaj, 10 dkg cukor, 10 dkg babapiskóta, 50 dkg gesztenyemassza, 3 evőkanál rum (gyerekeknek helyettesíthető pl. narancslével), csoki  a bevonáshoz, A vajat a cukorral fehéredésig kikeverjük, majd belereszeljük a babapiskótát, és hozzáadjuk a gesztenyemasszát és a rumot.…

   Hozzávalók: 5 főtt tojás, 10 dkg vaj, 5 dkg liszt, 2 dl tej, só, bors, mustár, Először a tojáskrémhez szükséges besamelt készítjük el. 5 dkg vajat megolvasztunk(éppen csak megolvadjon) egy serpenyőben, hozzákeverjük a lisztet, és nagyon világosra megpirítjuk. Forró tejjel felöntjük,…